L’infusion ou la décoction des graines torréfiées du caféier, lorsqu’elle n’est pas trop forte, est une boisson saine, exaltante et fortifiante. Et lorsqu’elle est mélangée à une grande proportion de lait, elle constitue une base de régime particulièrement appropriée pour les personnes âgées. Toutefois, les personnes susceptibles de souffrir régulièrement d’inconfort ou de problèmes vasculaires doivent s’en abstenir. Lorsqu’il est bu très fort, cela pourrait causer de nombreux dégâts. Mais en règle générale, le café est très bénéfique pour la santé. Découvrez tout de suite dans cet article les vertus du café sur la santé.
Le café et le diabète
Le café peut aider à protéger contre le diabète de type 2. Selon une étude réalisée par des chercheurs en 2014, ceux qui augmentaient leur consommation de café d’au moins une tasse par jour pendant 4 ans présentaient un risque de diabète de type 2 inférieur de 11 % à ceux qui n’augmentaient pas leur consommation. Une méta-analyse de 2017 a conclu que les personnes qui buvaient 4 à 6 tasses de café ou de café décaféiné par jour semblaient présenter un risque plus faible de syndrome métabolique, y compris de diabète de type 2.
Le café et la maladie de Parkinson
Diverses études ont montré que la caféine, présente dans le café et dans de nombreuses autres boissons, peut aider à protéger contre la maladie de Parkinson. Une équipe de chercheurs a conclu que les hommes qui boivent plus de 4 tasses de café par jour pourraient avoir un risque 5 fois moins élevé de contracter la maladie de Parkinson que ceux qui n’en boivent pas. De plus, la caféine contenue dans le café pourrait aider à contrôler les mouvements des personnes atteintes de la maladie de Parkinson, selon une étude réalisée en Amérique en 2012.
Le café et le cancer du foie
Des chercheurs italiens ont découvert que la consommation de café réduit le risque de cancer du foie d’environ 40 %. Certains des résultats suggèrent que les personnes qui boivent 3 tasses par jour pourraient avoir un risque réduit de 50 %.
Café et autres maladies du foie
Une analyse réalisée en 2017 a conclu que la consommation de n’importe quel type de café semblait réduire le risque de cancer du foie, de maladie hépatique grasse sans alcool et de cirrhose. Les personnes qui consomment du café peuvent également avoir un risque plus faible de calculs biliaires. De plus, une étude de 2014 a suggéré un lien entre la consommation de café et un risque plus faible de mourir d’une cirrhose non virale liée à l’hépatite. Les chercheurs ont suggéré que la consommation de 2 tasses de café ou plus par jour pourrait réduire le risque de 66%.
Le café et la santé cardiaque
Une étude de 2012 a conclu que la consommation modérée de café, soit environ deux petites tasses par jour, peut protéger contre l’insuffisance cardiaque. Les personnes qui buvaient du café en quantité modérée chaque jour présentaient un risque d’insuffisance cardiaque inférieur de 11 % par rapport à celles qui n’en buvaient pas. Une autre analyse de 2017 a montré que la consommation de caféine peut avoir au moins un petit avantage pour la santé cardiovasculaire, y compris la pression artérielle. Certaines études ont toutefois révélé des taux plus élevés de lipides, c’est-à-dire des graisses, et de cholestérol dans le sang des personnes qui consommaient plus de café.
